古来よりツバメの巣は特に好んで食べられており、栄養補給のために子供にツバメの巣を食べさせようと考えているお母さんも多いでしょう。 しかし、ツバメの巣は比較的高価であり、多くの一般人は使用できません。 鳥の巣って本当に不思議なものなのでしょうか?

現在のツバメの巣の科学的分析では、タンパク質が最も多く含まれており、この栄養素は通常の肉食からも摂取できることがわかっており、ツバメの巣には胎児にとって非常に有益な生物学的活性物質「ツバメの巣酸」も含まれています。花生四烯酸赤ちゃんの発育と成長に必要な栄養素。

ツバメの巣酸はシアル酸とも呼ばれ、学名は「N-アセチルノイラミン酸」で、人体に必須の8つの糖質栄養素の1つです。 シアル酸は母乳、牛乳、卵、チーズなどの動植物に分布していますが、ツバメの巣のシアル酸含有量は比較的高い(7%～12%)ため、「ツバメの巣」とも呼ばれています。酸"。

シアル酸の働きとは何でしょうか? 妊娠中の母親や赤ちゃんにとってシアル酸を摂取する利点は何ですか?

まず、人間の体内でシアル酸が存在する場所を見てみましょう。脳組織のシアル酸含有量は、肝臓や肺などの臓器の 15 倍です。母乳低聚糖 、シアル酸はノイラミン酸とも呼ばれます。

現在認められているシアル酸の機能は次のとおりです。

これはガングリオシドの重要な成分であり、幼児の脳の発達に重要な役割を果たし、記憶力と知能の発達を促進します。

ビタミンやミネラルの腸吸収能力を向上させることができます。

乳児の初期免疫システムの改善に積極的な役割を果たします。

ツバメの巣に含まれるシアル酸は非常に微量であり、一般の労働者家庭がツバメの巣を食べてシアル酸を摂取することは困難です。 したがって、牛乳、卵、チーズなど、シアル酸を含む食品を毎日食べることができます。また、シアル酸を添加した栄養補助食品を選択して、高品質のホエイプロテインパウダーを入手することもできます。市場では唾液も特別に添加されます。

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